体に良くないと判っていても、止められない

脂身のない豚肉は食べない。

昔は脂身が嫌いでしたが、今は多少あった方が美味しい

脂身が大好きです。牛なんかも、すき焼きの際の油の塊なんか、そのまま食べちゃいます。亡くなった祖母が「ここが一番おいしい」と教えてくれました。

また別な食感

長時間の煮込みで、脂分は殆ど出ます。 一旦冷やすとあばらが固まって取り易く、きれいに除けます。 脂身の部分は、ほぼコラーゲンの塊で、脂のしつこさもなく、おいしいです。

ごはんが進みます

好きか嫌いかと問われたら。 量は少なくていいがあったほうがいい。

コラーゲン感覚です

そうですね。美味しいし＾＾。