食べ物を粗末にするとバチがあたると教わってきた世代だからね!

消費期限、賞味期限に気を付けています。賞味期限は期限の短いものから。

必ず食べきる

出来る限りロスは減らしているつもり。

スーパーにも協力し、多少安いし積極的に見切りを買ってあげている。　でも嫁は期限切れにしたり、特に野菜をカピカピとかジュルジュルにしがち。注意すると喧嘩に…。でも今は馬車馬のように働いてて可哀そうだから言わない。医療従事者なんで。　先日味噌漬け豚ロースを焼いた後のフライパンにしなしなキャベツ＆ピーマン乱切りに、新鮮な玉ねぎスライス＆彩で人参の拍子切り少々を豆板醤、甜面醤、オイスターソースに塩少々で炒めて肉無し回鍋肉にした。実際肉はあるし、それから出た油が絡んでかなり旨かった。洗い物も減るし、洗われてしまう味噌も活かしたし、近日腐る野菜も食ったしベストだった。不味ければ別だけど、美味かったのでね。

物の廃棄は、お金の廃棄、労働者の血肉と汗の廃棄も意味すると考えています。

すぐに食べるものや冷凍保存できるものは、賞味期限の近い商品を積極的に購入しています

献立はきっちり立てて、主な買い物は週一にしてる

シッカリとしています。

小さい冷蔵庫なので…食材を忘れて無駄にする事がない。夫婦二人なので食べ切れる量だけを購入している。