はい

食材が余りそうな時だけ

まぁ。

たまにね。

収穫したての葉付き大根を頂いた時、葉に栄養を取られる前に速攻で葉の部分を切り落とし、葉がきれいだったら細かく刻み、水分飛ぶまで炒って鰹節とかスリゴマ入れて味付けてふりかけにする。大根菜のふりかけは家族が大好き。焼いた塩サバとか鮭もほぐして水分飛ばして刻み大葉やゴマを混ぜれば上等のふりかけになりまする。

意味合いは違うかもしれませんが、かつお節とポン酢を混ぜるとか。

わかめをレンジで乾燥させて、シラスと混ぜ、藻塩などで味つけます。自然の物は美味しいですね。野菜を利用したふりかけに興味があります！

はい

最近はあまりやってませんね。食べるご飯の量を減らしたから、ふりかけを使う前になくなってしまうんですよ。

梅干しを造った時にゆかりとかは作ったことあり。