梅干し 自宅の梅の木から作ります

農家なので採れた野菜を保存しておく。熟成には当たらないか。

tomato

昔は魚の干物をつくった、納豆やヨーグルトを作ったりいろいろした。 最近は忙しくてなかなかできない。

あるんだよな。これが。 工夫次第で何とかなるし。楽しいんだよね。 凝ったもんではないですが、日に当てて、切り干し大根とか。

熟成かどうかわかりませんがシイタケをおてんとうさまに干したり干大根を作ったりしています

自分で釣ってきた魚の　刺し身などは

有ると思うなァ〜味噌は？

かな

麹や味噌を使った漬物かな。