腐らせるという事？

熟成は柿のイメージ

ありません

熟成させないように気を付けています

放置と熟成同じですかね

なし

素人が熟成なんて怖い 腐らせる

出来合いのものばかり食べているので、全くありません。

古くなってから食べる食材はありますが・・・。

お酒ぐらいか。素人は変なことしないでね。素人が思っているより危険だから。自称専門家や自称プロにも注意。