冷奴なら絹。調理するなら木綿と使い分けてるよ、好き嫌いじゃなく。

木綿は、柄が気持ち悪い。

口当たりが違う

どうやって食べるかにもよりますけど。

どっちも好きなんだけどね。料理によって変えてるし。今の時季はつるっと食べられる冷奴が多いから絹ごしなだけ。

絹ごしの方が甘みがあるような気がする。しかし妻が木綿派なので食卓に上るのはもっぱら木綿豆腐です。

つるん、とろん、なめらか

料理によりますが、だいたいは絹のなめらかさが好きです。

どちらも好き

崩れやすいが、喉ごしが最高。