万能だから。冷奴や絹ごしです。

料理にもよりますが･･･

kotti

木綿！！！

硬めの豆腐が好きです。

木綿より絹ごしの方が、高級なイメージがするから！

どっちも好き！！

焼き豆腐が一番 !! 型崩れしない。 冷や奴は当然絹こし豆腐じゃが。 って、この質問変! 煮物は木綿で冷や奴は絹こしに決まっておる。

器量が狭い人が書き込んでますね〜

豆腐は煮ることが多いので、もっぱら木綿ですね。絹ごしは水が良くないと食えたものではないです。