「塩分の摂りすぎはＮＧ」ということが刷り込まれているせいか、じかに塩をふりかけた串は、毒でも振られたもののようで抵抗がある。もちろん、タレだって塩も砂糖も含んでいるわけだが。

ものによる

ものによるし、場合による。

10年くらい食べてない

店のよし悪し知るなら塩かな--−

部位によって違います

部位で変える

レバーはタレで、他は塩です。

やはりたれでしょう

塩やタレの使い分けは鳥の部位にもよるが、基本素材に自信のあるお店は、塩を使います。