です

自分で研いでるけれども、めっちゃ下手くそなので研いでも切れ味悪い。研いでくれる所に持って行きたいけれども銃刀法に引っ掛かるから持って行けない。こちらは免許持ってないので徒歩しか移動手段がないし、包丁隠し持ったまま公共の乗り物になんか乗れやしないし、どうしたらいいの。

切れなくなったら、研ぐのは私の仕事。・

（荒）・中・仕上げです。

切れ味により砥石を変えて研ぎます。

簡単な研ぎ器ですが

だよ

結婚してから、25年…旦那が持ってた包丁ずっと使ってます…旦那が、定期的に聞いては、研いでくれてますよ

たまに研いでます。

砥石はいろいろ持っているが、最近はダイアモンド砥石で2〜3週間に一度くらいは研いでいる。生ダコを引けるかどうかが基準だったが、最近は切れないようだ。