もちろん

たまにだが研いでいる。洗い

包丁研ぎ器は使っているが、砥石で研いだことはない。たまたまだが、この一週間ステンレスの包丁を研いでくれるところを探しているがなかなか無いなぁ。

研ぐとかえって切れなくなる

今の包丁は、研ぎ澄まされ表面加工されているので、磨くものですか。磨くと、逆に切れなくなるのでは。浅学で失礼。

下手に研ぐと切れなくなるんで自分ではやらないです。「切れ味回復しますよ」みたいなのはたまに使いますが研いでるって感じではないですよね。

習慣的に・・！

妻が研いてます。

刺身を作るときに包丁が切れないと話にならない。

たまーに。