かつて、福井県南条郡今庄町(現・南越前町今庄)の蕎麦道場にて。

50年ほど前外国で暮らしていた時に作ったことがある。

　自分自身でしたことはありません。親が作ってくれたものを、喜んで食べていました。

小さい頃叔母が良く家で手打ちうどん作りしてましたので私も叔母に教わり作るようになりました。

ポテトニョッキ・・・パスタか・・・

食べるのはできても作るのは駄目です。

うどん、生パスタはたまに作ります。 美味しいですよ。

一度だけグループで蕎麦を作りました。

手作りの味は格別です。

食べる方専門です。