1本しか持っていない。こまめに洗って使う。

料理はしません

都度、洗うから宜し。

カニに切れ目を入れる時などは使い分けています。

これ

料理しません

家では包丁は使わない。職場では使います。

肉魚用と野菜用と分けている。 肉を切った包丁はサラダには使いたくない。

料理は週１、後は相方なので、台所は相方仕様になっている、包丁も。自分が台所の主なら使い分けるだろう。

万能包丁で全てまかなう。