好みのメニューがない時はオリジナルで作ってもらうことがありますね。このようなことはいつでもできるというものではありませんよ。 特別なゲストが私と同席するときには、いつも裏メニューです。

全くないです。

書いてないものは頼まない

裏メニュー知らないし

中学校の通学路に鉄板台を置き200円くらいで焼きそばやお好み焼きを食べさせてくれる駄菓子屋があり、部活の帰りに友達同士で寄り道した。そこで品書きにはない魚肉ソーセージを卵焼きで巻くのがあり、代々、部の先輩から受け継ぐ裏メニューだった。専門店で河豚のコースを注文した際、コース外でメニューにもない白子焼きを別途料金で追加出来ると店長に囁かれ頼んだのも裏メニューかな？それから、もはや一般的だが牛丼屋の汁だく、だくだく、(タマ)ネギ抜き。ラーメン屋のバリカタ・ハリガネも裏メニューの概念に入るのでは？あと、↓気取ってるとか通ぶってと拗ねて文句つけてる人、了見せますぎてイヤんなるね。

かな

裏かどうかは知らないが、希望する物が無かった時に「○○はできませんか」と訊くと「できますよ」と言われることが多い。他のメニューから「恐らく材料はあるから可能だろう」と思った時に訊いてみるが、勿論断られる事もあるし、値段が高額で驚愕し、後悔した事もある。

常連客ではない者がたのめない。

メニューに書いてないから頼めない

裏メニュー知ってたら頼むけど、裏メニューの知りようが無いから