です。

雑草のように生えている庭のシソは使います。

ありますね。

和風のハーブ・・・シソ、ミョウガ、ワサビ、ショウガなんかは使う。

和製ハーブの青紫蘇

ローズマリー、タイム、イタリアンパセリなど決まったものが多い

料理しない。

ハーブってめちゃくちゃ範囲広いけど、一般的にはどういう草を指すんだろう

料理に合わせて使う

ローリエ・タイム・ディルは、使う事があります。