基本的にへたくそ

美味しかったと思って作ると期待値が高いせいか、「これくらいだったっけ？」とがっかりすることが多いです。

不味くはなく腹が満ち足りていればよい。

自信なし

毎回味が違う

全く・・

言い切れるほどのはない

多少はあります

家内が作る練習といいますが、そんな暇なし

一応調理師なんで不味かったら立場がない（笑）　意外と和食や煮物の方がポイント押さえておけば失敗は少ないと思いますが。味付けが上手くいかない人の作り方を見てると、調味料を色々入れ過ぎ・少な過ぎ、下処理の間違いとか結構ありますね。途中で味見しない・ってのも失敗する要因かも。