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例えば、コチニール色素(カルミン酸)はカイガラムシから抽出されますが、 残量蛋白質により、ダニ摂取と同様にアナフィラキシーの可能性が十分考えられます。
詳しい事がわからないので、体に悪いかも知れないと思っていても、まぁいっかって思いながらも、ちょっとは気になる事もあります。
もちろんない方が良いけれど合法なものなら構わない。
しかし「自然＝無害」とは限らないとなると難しいか・・・
自然素材ならOK
できる限り自然に近い方が良い
無着色に越したことはありませんが、気にすると、選択肢が狭まり、味も美味しくなさそうです。
自然な色がいい。
美味しければ、色は要らない
自然の色合いだけで美味しそうに見えるなら無着色がいいが必ずしもそうでない食品もあるので、自然素材で体に害がないのであれば食欲をそそるような色合いに見せる工夫はありだと思う。
ですね〜！
自然素材＝無害ではない。自然由来でも有害なものもある。
合成着色料は後で危険性が発見される事が有るのでダメだな
害がなければ問題ない。
着色されてるほうが美味しそうに見えたりするけど、なるべくなら無い方が良いな。
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例えば、コチニール色素(カルミン酸)はカイガラムシから抽出されますが、 残量蛋白質により、ダニ摂取と同様にアナフィラキシーの可能性が十分考えられます。
詳しい事がわからないので、体に悪いかも知れないと思っていても、まぁいっかって思いながらも、ちょっとは気になる事もあります。
もちろんない方が良いけれど合法なものなら構わない。
しかし「自然＝無害」とは限らないとなると難しいか・・・
自然素材ならOK
できる限り自然に近い方が良い
無着色に越したことはありませんが、気にすると、選択肢が狭まり、味も美味しくなさそうです。
自然な色がいい。
美味しければ、色は要らない
自然の色合いだけで美味しそうに見えるなら無着色がいいが必ずしもそうでない食品もあるので、自然素材で体に害がないのであれば食欲をそそるような色合いに見せる工夫はありだと思う。
ですね〜！
自然素材＝無害ではない。自然由来でも有害なものもある。
合成着色料は後で危険性が発見される事が有るのでダメだな
害がなければ問題ない。
着色されてるほうが美味しそうに見えたりするけど、なるべくなら無い方が良いな。